Cách kết hợp rượu vang với các món ăn Việt

Cách kết hợp rượu vang với các món ăn Việt - Rượu Nhập Khẩu Hoàng Gia Chuyên Cung Cấp Sỉ Và Lẻ Các Dòng Vang Nhập Khẩu Từ Các quốc gia có nên văn hoá rượu vang lâu đời như: Ý, Pháp, Chile, Tây Ban Nha, Mỹ, Đức, Bồ Đào Nha, Úc, Argentina,....

Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và thức ăn thể hiện phong cách và đẳng cấp  cá nhân. Đối với các anh/chị sành rượu vang nên uống  với món ăn gì thì cũng cần  cân nhắc kỹ lưỡng để an toàn và dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn  phù hợp. Sau đây là một vài cách kết hợp rượu vang với các món ăn Việt mà bạn cần biết

Rượu vang đỏ nên ăn với món gì?

Rượu vang đỏ là một dạng rượu vang phổ biến  được làm từ  nho sẫm màu. Rượu vang đỏ chia thành hai loại đó chính là rượu vang đỏ đậm và ruby.

Rượu vang đỏ ruby : Đây là loại rượu vang đóng chai  có độ cồn thấp thường rất  hợp với các món ăn phổ biến, đặc biệt là với các món ăn của Việt Nam và Châu Á như: hải sản nướng, thịt gia cầm quay, thịt đỏ xào,  quay và luộc … Rượu có hương vị trái cây của mận, dâu tây và mâm xôi thông thường được kết hợp với các món  gà, thịt lợn chiên hoặc với các món Á có vị hơi cay. 

Rượu vang đỏ sẫm: có nồng độ cồn  trên 14%,  ủ trong  thùng gỗ có hạt, có vị cay nồng. Khi kết hợp cùng với thức ăn cần chọn những món ăn có mùi thơm nồng như: thịt đỏ, thịt quay hoặc thịt bò nhập khẩu nướng, thịt cừu và một số loại phomai.

Cách kết hợp rượu vang trắng với những  món ăn Việt.

Rượu vang trắng nhẹ có vị hơi chát do có tính axit cao. Rượu vang trắng rất hợp  với các món khai vị nhẹ có vị chua như salad, salad trộn dầu giấm. Cùng với Hương vị trái cây nên được sử dụng trong các món ăn hải sản được chế biến luộc và hầm. Rượu trắng cũng rất là hợp các món: tôm, tôm hấp  muối tiêu chanh, mực hấp  nước mắm gừng. 

Rượu vang hồng nên ăn với món gì?

Rượu vang hồng thường không được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, nếu như  là một người sành rượu sẽ không thể bỏ qua loại rượu vang hồng này. Rượu vang hồng có một  tính chất tươi mát thật là trẻ trung. Do đó, rượu vang này cũng thường được dùng vào mùa hè. 

Cách kết hợp rượu vang với các món ăn Việt đòi hỏi cần có chút kinh nghiệm đặc biệt những dòng vang như vang hồng, Rượu vang hồng kết hợp rất tốt với những  món ăn, đặc biệt là với các món khai vị, các món ăn nóng và nguội như là salad súp hải sản, salad cà chua và tiêu, dưa chuột, cá, hành tím, … 

Rượu vang hồng kết hợp với món ăn

Rượu vang hồng còn được dùng với cá, sò điệp và tôm hùm, rất lý tưởng để kết hợp với các món  Ý như: pizza hải sản, gà nướng, thịt lợn nướng, xúc xích các loại, … 

Lưu ý ở đây rằng rượu vang hồng không kết hợp tốt với các món ăn có mùi nồng, nó sẽ phá vỡ hương vị vốn có của rượu vang.  Đó có lẽ là lý do tại sao chúng ta không uống rượu hồng vào giữa mùa đông. 

Mẹo kết hợp rượu vang với  thức ăn đơn giản.

Rượu vang có nhiều loại khác nhau, bạn cũng có thể nhớ hết được những món ăn cho việc kết hợp với rượu vang nào tạo nên sự hoàn hảo. Sau đây là một số mẹo giúp cho việc kết hợp rượu vang với thức ăn trở lên đơn giản hơn mà bạn nên nhớ:

Đối với rượu vang đỏ trẻ có một lượng tanin cao: Kết hợp rượu vang với các món thịt đỏ thịnh soạn như Steak.

Đối với  rượu  trắng thơm như Riesling hay Gewurztraminer: Dùng kèm rượu với các hương vị khác, các món gia vị đặc trưng của Thái Lan.

Đối với  rượu vang tráng miệng, rượu vang ngọt: Đảm bảo sự kết hợp  ít ngọt hơn rượu vang. Rượu Pedro , Rutherglen Muscat , Ximénez đến từ Úc sẽ là cứu cánh cho kiểu bàn tiệc này.
Không nên kết hợp rượu  với các món ăn có chứa bắp cải, vì bắp cải tạo cho rượu  có mùi kim loại rất khó chịu.