Ít người biết về loại rượu vang Đức Bluelight

Ít người biết về loại rượu vang Đức Bluelight - Ít người biết về loại rượu vang Đức Bluelight Thức uống này thường sử dụng kèm với món ăn, điểm tâm nhẹ nhằm tạo được sự kết hợp hoàn hảo, kích thích vị giác người thực khách

Rượu vang từ lâu được biết đến là một loại thức uống mang lại sự sang trọng, quý phái trong lúc thưởng thức. Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua rượu vang Đức Bluelight trong đam mê thưởng thức hương vị mang chút ngọt, vị chát, hơi nồng có từ việc lên men giống nho Riesling nổi tiếng tại Đức.
 

Nho làm rượu vang Đức Bluelight là giống nho rất nổi tiếng

Thông tin về rượu vang Đức Bluelight ít ai biết đến
Theo như những thông tin về nguồn gốc lịch sử của Riesling, rất khó để xác định Riesling được sinh ra lần đầu tiên ở đâu.
Lịch sử của cây nho Riesling có thể được bắt nguồn từ Đức và vào năm 1435. Bằng chứng tài liệu đầu tiên được tìm thấy trong hầm rượu của vùng Katzenelnbogen vào ngày 13 tháng 3 năm 1435. Ngoài ra, chai vang đầu tiên được tìm thấy trong kho lưu trữ của bá tước John IV của vùng Katzenelnbogen.

Điều gì làm nên hương vị của rượu vang Đức Bluelight?

Hương vị nho Riesling sẽ nói cho bạn biết khí hậu và thổ nhưỡng ở nơi nó được trồng. Ở nơi có khí hậu mát mẻ hương vị chính là Lime (Chanh), Táo xanh (Green Apple). Ở nơi khí hậu ấm áp, hương vị chuyển dần sang Peach (Quả đào), Apricot (quả mơ châu Âu).
Ngoài ra, ở một số nơi khí hậu mát mẻ, vang được làm từ giống nho Riesling có thể có thêm các mùi lê, mùi táo và mùi hoa. Trong khi ở nơi có khí hậu mát mẻ vang có thể có các nốt hương của trái cây chín như xoài, dứa, mật ong và dưa.
Thật khó để xác định phong cách cụ thể của vang Riesling vì nó giống như một con tắc kè vậy. Phong cách của Riesling còn tùy thuộc vào nơi nó được trồng. Nho Riesling có thể làm ra các loại vang từ dry đến sweet. Có hai phong cách làm vang Riesling nổi bật nhất là phong cách làm vang của Pháp và phong cách làm vang của Đức. Hai phong cách này khác nhau đến nỗi mà những người thưởng thức vang có thể dễ dàng nhận biết khi uống ngụm đầu tiên.
 

Rượu vang Đức Bluelight có hương vị đa dạng theo mùa thu hoạch nho

Công thức lên men đặc biệt

Loại rượu vang Đức Bluelight được sản xuất một cách khác biệt với công nghệ lên men hoàn toàn mới được các chuyên gia gọi là phương pháp Botrytis. Nho Riesling sẽ được thu hoạch, để khô và lên men tự nhiên bởi loại nấm Botrytis cinerea. 

Vì cách lên men này nên rượu sẽ mang nhiều hương vị khác nhau tùy theo từng độ chín của mỗi quả nho được chọn làm nguyên liệu sản xuất. Cũng vì cách lên men này nên chau vang Đức Bluelight khiến tín đồ thưởng thức rượu vang dễ bị nghiện và sẽ chỉ ưa thích thưởng thức những ly vang Đức từ nho Riesling.

Phần lớn rượu vang của Đức là vang trắng, chiếm 2/3 sản lượng rượu vang của cả nước. Trong đó số vang trắng làm từ nho Riesling là khoảng 20%. Có thể nói Riesling là một trong những giống nho hàng đầu của nước Đức. Nó cũng là một trong những giống nho làm Ice Wine cực kỳ nổi bật.
Nho thường được thu hoạch vào giữa tháng 9 và cuối tháng 11. Đôi khi nho được thu hoạch muộn vào cuối tháng 1. Bởi vì ở Đức, mức đường tại thời điểm thu hoạch là một trong những tiêu chí quan trọng để sản xuất vang Riesling. Đó là lý do vì sao nho thường được thu hoạch muộn (late haverst) vào những năm quá lạnh để hy vọng độ chín của nho sẽ cao hơn.
 
Phong cách Riesling của Đức
Do khí hậu lạnh của Đức, hầu hết sản xuất rượu vang diễn ra ở khu vực phía tây nam ấm hơn của đất nước. Các nhà sản xuất rượu vang nằm dọc theo sông Rhine hoặc Mosel. Đây là những nơi có khí hậu ôn hòa và nhiệt độ trung bình ổn định.
Với những điểm đặc biệt của nho Riesling, chúng hiếm khi được pha trộn với các giống nho khác và cũng không bao giờ phải tiếp xúc với gỗ sồi để gia tăng mùi vị. Chính bởi vì sự đặc biệt từ bên trong mà giống nho Riesling được ưu ái sử dụng trong sản xuất vang sủi tăm (Sekt) của Đức.
Ngày nay, rượu vang Đức làm từ giống nho Riesling được thế giới công nhận và là loại vang trắng đắt nhất trên thế giới. Nhiều loại vang Riesling tốt nhất trên thế giới có nguồn gốc từ các vườn nho Đức. Điển hình như vang Dr. Loosen Riesling đến từ vùng Mosel.

Công nghệ lên men làm nên sự khác biệt cho chai vang Đức Bluelight

Thức uống này thường sử dụng kèm với món ăn, điểm tâm nhẹ nhằm tạo được sự kết hợp hoàn hảo, kích thích vị giác người thực khách. Trước khi sử dụng, rượu vang Đức Bluelight thường được ướp lạnh trong xô đá để đạt được nhiệt độ từ 6 – 9oC với thời gian từ 45 đến 60 phút. Loại ly Flute (ly sâm banh) được dùng để chứa rượu bởi nó giúp phản ánh được màu sắc ấn tượng của rượu và tạo hình ảnh đẳng cấp.

Hiện nay, có không ít địa điểm bán vang Đức Bluelight tuy nhiên http://hoanggiawines.com/ là điểm bán rượu với giá hấp dẫn (540.000 đồng/chai). Chất lượng, chính hãng, chuẩn vị vang từ nho Riesling là điều bạn sẽ nhận được tại đây.