Lựa chọn ly rượu vang phù hợp để thưởng thức rượu vang

Sau rất nhiều lần trãi nghiệm thực tế cũng như tham khảo nhiều đề tài nghiên cứu về cách thưởng thức rượu vang. Có một trong những điều chắc chắn mà không phải ai cũng biết là chọn đúng kiểu ly rượu vang sẽ cho ra khác biệt rỏ rệt khi thưởng thức hương vị rượu vang. Hi vọng bài viết này cũng sẽ giúp ích cho bạn hiểu và lựa chọn hợp lý để nâng cao trãi nghiệm thưởng thức chai vang yêu quý của bạn.


 

Năm 2015, một nhóm y tế Nhật Bản đã sử dụng một máy ảnh đặc biệt để ghi lại hình ảnh ethanol bốc hơi trong các loại ly khác nhau. Nhóm nghiên cứu cũng đã chứng minh các hình dạng ly khác nhau ảnh hưởng như thế nào đến tốc độ, mật độ và với vị trí của ethanol bay hơi.

 

Tại sao sự bốc hơi lại quan trọng? Vì chúng mang các hợp chất thơm vào  bên trong mũi của bạn. Các hợp chất thơm là một tromg những nguyên nhân tạo ra phần lớn hương vị trong rượu vang.

Tại sao lại có nhiều những  kiểu ly khác nhau ?

 

Trong số nhiều loại ly rượu khác nhau, bạn cũng sẽ thấy rằng một số hình dạng nhất định sẽ tốt hơn khi thưởng thức một số loại rượu nhất định. Và dưới đây là một bảng tóm tắt các dạng ly và rượu kết hợp tốt nhất với nhau.
 

Ly rượu trắng

Rượu vang trắng thường cũng được phục vụ trong bầu ly nhỏ hơn nhằm:

•    Bảo tồn hương hoa

•    Duy trì nhiệt độ mát hơn

•    Thể hiện nhiều axit hơn trong rượu

•    Mang lại rất là nhiều hương thơm hơn (ngay cả ở nhiệt độ lạnh hơn) do gần mũi

Bạn cũng sẽ nhận thấy rằng các loại rượu vang trắng full - bodied từ những giống nho như Chardonnay, Viognier, Rioja trắng sẽ ngon hơn khi có một chiếc ly với bầu lớn hơn.
 

Ly rượu vang đỏ
 

Việc lựa chọn một ly rượu vang đỏ có liên quan nhiều đến việc giảm bớt vị đắng của tannin hoặc vị cay để mang đến một loại rượu có vị ngon hơn.
 

Sau một vài năm nếm thử rượu vang từ các loại ly khác nhau, chúng tôi luôn nhận thấy rằng rượu vang đỏ có hương vị mượt mà hơn từ một ly có miệng mở rộng. Ngoài ra với chiều cao của bầu ly cũng rất là quan trọng vì nó quyết định đươc khả năng lưu hương cho rượu, bầu ly cao sẽ cũng giúp lưu giữ hương nhiều hơn.

 

Đối với vang sủi, CO2 trong rượu luốn đem đến một cảm giác cay the, sảng khoái đặc biệt nên bạn cần một chiếc ly với thân dài, bầu và miệng nhỏ để giảm quá trình thoát CO2 trong rượu cũng như ngắm vẻ đẹp của những bọt sủi tăm thoát ra đẹp mắt hơn.

Đối với vang cường hóa vì nồng độ là rất cao ( hơn 19 độ cồn) nên bạn cần chiếc ly với bầu nhỏ, ngắn để không bị sốc alcohol khi đưa mũi vào miệng ly khi uống.