Vindigo Là Gì? Câu Chuyện Về Chai Vang Xanh Chardonnay Từ Tây Ban Nha
Vindigo Là Gì? Câu Chuyện Về Chai Vang Xanh Chardonnay Từ Tây Ban Nha - Khám phá Vindigo – sản phẩm mang sắc xanh lam được giới thiệu tại Pháp năm 2018, câu chuyện về Chardonnay, vùng Almería và nguồn gốc màu sắc đặc biệt.
VINDIGO – CHAI VANG XANH ĐỘC ĐÁO MANG SẮC MÀU ĐỊA TRUNG HẢI
Khi Chardonnay khoác lên mình sắc xanh lam khác biệt
Trong thế giới rượu vang, chúng ta đã quá quen thuộc với những sắc màu truyền thống: đỏ ruby sâu lắng, vàng rơm thanh lịch hay hồng ánh đào dịu dàng. Thế nhưng, đã bao giờ bạn hình dung một chai vang mang màu xanh lam như làn nước Địa Trung Hải?
Đó chính là ý tưởng làm nên sự chú ý của Vindigo – Vin Bleu de Méditerranée, một sản phẩm từng xuất hiện tại thị trường châu Âu vào năm 2018 với diện mạo khác biệt so với những dòng vang truyền thống.
Không chỉ gây chú ý bởi màu sắc xanh ngọc lam nổi bật, Vindigo còn mang theo câu chuyện về giống nho Chardonnay, vùng đất Almería của Tây Ban Nha và những thử nghiệm mới trong ngành sản xuất đồ uống từ nho.
Hãy cùng tìm hiểu về sản phẩm đặc biệt này và hành trình phía sau sắc xanh ít gặp trong thế giới vang.
1. Vindigo – Ý tưởng về một chai vang mang sắc xanh Địa Trung Hải
Vindigo được giới thiệu tại Pháp vào năm 2018 dưới tên gọi Vin Bleu de Méditerranée được sản xuất tại khu vực Almería, thuộc Andalusia, miền Nam Tây Ban Nha, bởi nhà sản xuất Bodegas Perfer và sử dụng giống nho Chardonnay.
Điểm khiến sản phẩm nhanh chóng thu hút sự chú ý chính là màu xanh lam ngọc đặc trưng thay vì sắc vàng quen thuộc thường thấy ở Chardonnay, Vindigo xuất hiện với màu xanh tươi sáng, gợi liên tưởng đến biển cả, bầu trời và ánh nắng vùng Địa Trung Hải.
Sản phẩm được doanh nhân người Pháp René Le Bail giới thiệu tại thành phố Sète, miền Nam nước Pháp. Theo Reuters, khoảng 2.000 chai Vindigo được đưa đến thị trường Sète trong đợt đầu tiên vào mùa hè năm 2018. Sau đó, nhà phân phối đã đặt thêm một đơn hàng dự kiến lên tới 35.000 chai.
Đây là một trong những câu chuyện đáng chú ý về sự xuất hiện của những sản phẩm mang diện mạo khác biệt trong ngành đồ uống từ nho.
2. Chardonnay – nền tảng của Vindigo
Một chi tiết thú vị là Vindigo được giới thiệu với giống nho Chardonnay, một trong những giống nho trắng nổi tiếng và có phạm vi trồng trọt rộng trên thế giới. Chardonnay có nguồn gốc từ Burgundy, Pháp, nhưng ngày nay đã được trồng tại nhiều quốc gia, trong đó có Tây Ban Nha, Australia, Mỹ, Chile và New Zealand. Giống nho này được biết đến với khả năng thể hiện nhiều phong cách khác nhau tùy theo vùng trồng, điều kiện khí hậu và phương pháp sản xuất.
Với Vindigo, Chardonnay được lựa chọn làm nền tảng cho ý tưởng tạo nên một sản phẩm có màu sắc khác biệt, nho Chardonnay được xử lý cùng phần chiết xuất từ vỏ nho đỏ nhằm tạo nên sắc xanh đặc trưng.
Đây chính là điểm khiến Vindigo trở thành một trường hợp đáng chú ý khi tìm hiểu về những thử nghiệm màu sắc trong ngành đồ uống từ nho.
3. Sắc xanh lam và câu chuyện về anthocyanin
Một trong những yếu tố được nhắc đến trong quá trình giới thiệu Vindigo là Anthocyanin đây là nhóm sắc tố tự nhiên thuộc họ flavonoid, hiện diện trong vỏ nho đỏ và nhiều loại trái cây như việt quất, mâm xôi đen hay anh đào.
Anthocyanin đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành màu sắc của nhiều loại trái cây và rượu vang đỏ. Màu sắc của nhóm sắc tố này có thể thay đổi theo độ pH và môi trường hóa học.
Trong môi trường axit của rượu vang, anthocyanin thường biểu hiện màu đỏ hoặc hồng. Khi điều kiện môi trường thay đổi, chúng có thể xuất hiện những sắc thái tím và xanh khác nhau.
4. Vindigo tại thị trường Pháp năm 2018
Sự xuất hiện của Vindigo từng thu hút sự quan tâm của báo chí Pháp và quốc tế, sản phẩm được giới thiệu tại các địa điểm kinh doanh ở Sète, nơi những chai vang xanh lần đầu tạo được sự chú ý.
Sau giai đoạn đầu tại Sète, nhà phân phối từng dự kiến mở rộng phạm vi phân phối đến các thành phố khác của Pháp và một số thị trường quốc tế. Câu chuyện Vindigo vì vậy trở thành một dấu mốc đáng nhớ trong xu hướng sáng tạo hình thức sản phẩm của ngành đồ uống từ nho vào thời điểm đó.
5. Thông tin nhận diện Vindigo
|
Tiêu chí
|
Thông tin
|
|---|---|
|
Tên sản phẩm
|
Vindigo
|
|
Tên mô tả
|
Vin Bleu de Méditerranée
|
|
Giống nho được công bố
|
Chardonnay
|
|
Quốc gia sản xuất được đề cập
|
Tây Ban Nha
|
|
Khu vực
|
Almería, Andalusia
|
|
Nhà sản xuất được Decanter đề cập
|
Bodegas Perfer
|
|
Màu sắc
|
Xanh lam ngọc
|
|
Dung tích trên nhãn
|
750ml
|
|
Nồng độ trên nhãn trong hình
|
11% Alc/Vol
|
|
Hương thơm quảng bá
|
Anh đào, mâm xôi, chanh dây
|
|
Thời điểm xuất hiện tại Pháp
|
Năm 2018
|
6. Vindigo – Một dấu mốc đáng chú ý trong lịch sử sáng tạo ngành đồ uống từ nho
Điều khiến Vindigo được nhớ đến không chỉ là màu sắc khác thường đó còn là câu chuyện về một ý tưởng muốn thay đổi hình ảnh quen thuộc của một sản phẩm đã tồn tại hàng trăm năm. Từ giống nho Chardonnay, một nhà sản xuất tại Tây Ban Nha đã phát triển sản phẩm với diện mạo xanh lam, đưa nó đến thị trường Pháp và thu hút sự chú ý của báo chí quốc tế.
Câu chuyện sau đó cũng cho thấy một nguyên tắc quan trọng của ngành thực phẩm: sự sáng tạo cần đi cùng tính minh bạch về thành phần, phương pháp sản xuất và quy định ghi nhãn.
Vindigo vì vậy là một tư liệu thú vị khi tìm hiểu về sự phát triển của ngành đồ uống hiện đại, đặc biệt là những thử nghiệm liên quan đến màu sắc và hình thức sản phẩm.
Kết luận: Khi thế giới đồ uống từ nho không chỉ có ba sắc màu truyền thống, từ đỏ ruby, vàng rơm đến hồng ánh đào, mỗi màu sắc đều gắn với một phần lịch sử của ngành rượu vang.
Vindigo từng xuất hiện như một ý tưởng khác biệt, mang sắc xanh Địa Trung Hải, mang theo câu chuyện về Chardonnay, vùng Almería, doanh nghiệp Bodegas Perfer và những thử nghiệm trong quá trình phát triển sản phẩm.
Dù có lịch sử lưu hành ngắn tại Pháp và những thông tin khoa học liên quan đến thành phần tạo màu, Vindigo vẫn là một trường hợp đáng ghi nhận khi nghiên cứu về xu hướng đổi mới hình thức trong ngành đồ uống từ nho.
Bởi đôi khi, điều khiến một sản phẩm trở nên đáng nhớ không chỉ nằm ở màu sắc bên ngoài, mà còn ở toàn bộ câu chuyện phía sau nó.
