Boneshaker Old Vine Zinfandel – Sức mạnh từ những gốc nho già từ California

Boneshaker Old Vine Zinfandel – Sức mạnh từ những gốc nho già từ California - Boneshaker Old Vine Zinfandel – Tuyệt tác Zinfandel từ vườn nho cổ ở Lodi, California.

(Nicolaus Hahn và vợ là Gaby Hahn người sáng lập Hahn Family Wines)

Điểm nổi bật của Hahn Family Wines hãng đạt chuẩn Sustainability (Bền vững) trên toàn bộ vườn nho rất nổi tiếng với Zinfandel, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay. Sở hữu phong cách làm vang mang tính “California hiện đại” đề cao sự đậm đà, mượt mà, dễ uống nhưng vẫn có chiều sâu. Boneshaker là một trong những nhãn hiệu ấn tượng của Hahn Family Wines đánh dấu sự sáng tạo táo bạo và phong cách nổi loạn của hãng.

BONESHAKER OLD VINE - SỨC MẠNH CỦA NHỮNG GỐC NHO GIÀ.
Boneshaker Old Vine Zinfandel là chai vang đỏ nổi tiếng đến từ vùng Lodi – California, nơi được xem là cái nôi của những cây nho Zinfandel cổ thụ lâu đời nhất nước Mỹ. Với phong cách mạnh mẽ, đậm đà và tràn đầy năng lượng, Boneshaker nhanh chóng trở thành lựa chọn yêu thích của những người sành vang thích sự cá tính và cấu trúc đầy đặn.
Tên gọi “Boneshaker” xuất phát từ hình ảnh những chiếc xe gỗ cổ thời xưa – gập ghềnh, hoang dã nhưng đầy cá tính. Đó cũng là triết lý của dòng vang này: Dám khác biệt – mạnh mẽ – đậm chất California. Để tạo ra Boneshaker, nhà làm vang chọn những vườn nho có tuổi đời từ 50 đến hơn 100 năm. Những gốc nho cổ này cho trái ít hơn nhưng giàu hương vị, tạo nên cấu trúc rượu sâu lắng và độ tập trung vượt trội. Đây là phong cách làm vang truyền thống, đề cao chất lượng hơn sản lượng.

Lodi là vùng vang nổi tiếng của California, đặc biệt phù hợp với giống nho Zinfandel nhờ: Khí hậu Địa Trung Hải: ngày nắng ấm, đêm mát mẻ Gió mát từ Sacramento Delta, giúp nho giữ độ tươi đất sandy-loam thoát nước tốt, làm trái chín đều và đậm vị vườn nho hơn nửa thế kỷ tuổi, cho trái nhỏ nhưng cô đặc chính điều kiện tự nhiên hoàn hảo này mang đến phong cách Boneshaker mạnh mẽ, đầy đặn và cực kỳ cuốn hút.
HƯƠNG VỊ CỦA BONESHAKER OLD VINE ZINFANDEL.
Boneshaker Old Vine Zinfandel mang màu đỏ Ruby đậm pha ánh tím, trên thành ly chuyển sang tím than – biểu hiện của nho già, tannin tốt. Mang hương thơm phức hợp đa tầng: Tầng hương trái cây mận đen chín (black plum), anh đào đen (black cherry), mâm xôi đen (blackberry) và một chút mứt hoa quả, tầng hương gia vị & gỗ sồi với vanilla, quế, tiêu đen, đinh hương, thảo mộc khô và gỗ sồi nướng (oak toast), cacao, mocha tầng hương thứ 3 hương bổ sung khi vang được mở lâu là sự thể hiện của hương thuốc lá dịu và da thuộc (leather) khói nhẹ phản phất. Tất cả hòa quyện tạo nên sự đậm đà – dày – nhiều lớp đúng chất của old vines.

Khi thưởng thức vị rượu mạnh, tròn, mượt ấn tượng đầu tiên là vị quả đen chín tràn đầy tannin chắc nhưng không gắt,