Điểm số của rượu vang - Điểm số của rượu vang là gì? Ai đặt ra hệ thống điểm này? Ai có quyền cho điểm? Điểm số có đáng tin cậy không?
Đa phần khi mua rượu thường dựa vào hai tiêu chuẩn lựa chọn. Một là theo lời giới thiệu người thân bạn bè đã từng uống, hai là nghe theo lời phê bình bình luận của các chuyên gia trên báo hay phương tiện truyền thông. Họ theo dõi điểm số cao thấp dành cho các chai rượu. Điểm số có nghĩa là gì? Khi nếm thử rượu, ta có thể cảm nhận ngay nó ngon hay dở( đây là nếm theo cảm tính). Phần đông thì mọi người hay nếm theo kiểu này, nó đem đến cho bạn một sự hài lòng nào đó nhưng không thể giải thích được lí do.
Các chuyên gia khi nếm rượu cũng giống như mọi người nhưng ngoài ra họ còn có 2 điều đặc biệt:
- Một là giác quan được huấn luyện tinh tế và nhạy bén, họ có thể phân tích một cách chính xác hương thơm và mùi vị của mỗi loại.
- Hai là do có nhiều năm kinh nghiệm nên có kiến thức phong phú về mùi vị và hương thơm , từ loại thấp đến cao để làm tiêu chuẩn so sánh. Căn cứ vào tiêu chuẩn các chuyên gia đánh giá về loại mới mà họ nếm thử, sự đánh giá thể hiện bằng điểm số để người tiêu dùng có thể mườn tượng ra độ thơm ngon nhiều hay ít của rượu vang.
Robert Parker
Ai đã đặt ra hệ thống điểm số này? Ở Âu châu, người ta dùng hệ thống 20 điểm của học sinh để đánh giá nhưng hệ thống 20 điểm lại khá hạn hẹp khi dùng để đánh giá sự hơn kém mỏng manh của 2 loại có phẩm chất tương đương nhau.
Vì thế chuyên gia Robert Parker đã đặt ra hệ thông 100 điểm cho việc đánh giá, nhiều người thấy tiện lợi dễ hiểu và sử dụng được công chúng Mỹ chấp nhận ngay nên hệ thống 100 điểm được đưa và sử dụng cho việc đánh giá.
Hiện nay, hệ thống 100 điểm được sử dụng rộng rãi và vô cùng phổ biến, khi nhìn vào điểm số mỗi chai rượu hầu như ai cũng nhìn được phẩm chất của chúng tới mức nào.
Ai có quyền cho điểm các thứ rượu?
Chẳng có một chính phủ cơ quan quốc tế hay một trường học nào được trao quyền cho ai đó nếm rồi cho điểm một sản phẩm theo sự ưa thích của riêng mình. Thực ra ai đứng ra làm công việc đó cũng được, luật pháp không hề cấm, vấn đề là người đánh giá có đủ uy tín để được công chúng nghe theo hay không
Robert Parker là người Mỹ bình dân nhưng càng đi sâu vào nghề này thì các tài năng thiên phú của ông càng lộ ra rõ rệt. Mỗi ngày ông nếm hàng trăm thứ rượu khác nhau nhưng vẫn tỉnh táo và phân tích một cách chính xác và cho điểm từng loại một cách công bằng.
Khẩu vị của Parker giống khẩu vị của một người Mỹ bình thường, vì vậy thứ rượu nào ông ưa thích thì đa phần người Mỹ cũng ưa thích chúng. Vì thế họ tin vào ông và ông ít khi làm họ cảm thấy thất vọng. Điểm số có đáng tin cậy không?
Chắc chắn điểm số là một tiêu chuẩn hướng dẫn đáng cho bạn tin cậy vì nó cho thấy lượng định can nhắc kỹ của một hay một nhóm người sành rượu. Tuy nhiên, bạn cũng không nên tin tưởng tuyệt đối vào điểm số mà cần lưu ý các điểm như: điểm số chỉ có giá trị tương đối cho mỗi loại vang riêng biệt, bạn chỉ nên dùng điểm số nếu tin tưởng ở người chấm điểm. Để có thể lựa chọn cho mình những loại chất lượng tốt nhất hãy truy cập ngay vào trang web http://hoanggiawines.com// bạn nhé.
.jpg)
